Cộng咖啡在巴黎開設歐洲第一家門市,選擇了另一條獨特的道路走向世界
越南財經新聞
不久前,一家有著濃濃《越南計畫經濟時期》(Thời bao cấp)懷舊風格、配有獨特復古字體的咖啡店出現在巴黎市中心,引起了大家的注意。這是創立於2007年的Cộng咖啡(Cộng Cà Phê) 在歐洲開設的第1家門市,這家越南本土連鎖咖啡品牌在巴黎開設首家門市的舉動顯示越南餐飲企業雄心勃勃,想要征服要求最嚴苛的國際市場。
Cộng咖啡.可以說是越南咖啡連鎖市場上一個獨特的case。各項數據與專業分析顯示,其發展道路獨樹一格,與其他競爭對手依賴規模與營運效率的商業模式截然不同。
根據Q&Me(Asia Plus Inc.)在今(2025)年5月份對越南市場上,包括Cộng咖啡在內的6大咖啡連鎖品牌所做的一份市場研究報告顯示,儘管Highlands Coffee 等競爭對手在市場滲透率上占據主導地位(65% 的受訪者表示在最近一個月內曾造訪),但Cộng咖啡並未選擇在同一賽道競爭。相反,該品牌在情感與認知層面上構築了一座堅實的堡壘。
根據 Q&Me的報告,Cộng咖啡在重要的情感屬性中名列前茅:「友善」(Friendly)達 63%、「溫馨/輕鬆愉悅」(Cozy/Relaxing)達 52%,以及「年輕活力」(Youthful)達 57%。這些都凸顯出Cộng咖啡的策略本質:銷售的是一個空間、一種感受,而不僅僅是一杯咖啡。
儘管Cộng咖啡的飲品品質僅有54%顧客給予正面評價,低於業界平均的67%,但這正是它與眾不同的”魅力”所在。在 Cộng,顧客追求的不是一杯美味的咖啡,而是一種其他品牌難以複製的獨特體驗,一種只有Cộng咖啡 才能提供的生活風格。
